基安帝葡萄酒以其在餐廳中草黃色的瓶子而聞名，“性情“開放，擁有極具吸引人的特質(zhì)，還帶有平易近人的口感。以下的內(nèi)容將教你如何挑選一款適合自己的基安帝葡萄酒。

　　1、釀制基安帝葡萄酒的葡萄品種

　　基安帝葡萄酒是用含量在75%至100%的桑嬌維塞（Sangiovese）和其他品種調(diào)配而成的紅葡萄酒。

　　2、基安帝葡萄酒

　　實(shí)際上，市面上有很多種不同類型的基安帝葡萄酒。那些打著“Chianti”標(biāo)簽的葡萄酒意味它們都需要盡快喝掉。年輕的基安帝葡萄酒帶有適中至高的酸度，還有略顯艱澀的單寧。

　　3、經(jīng)典基安帝葡萄酒

　　如果某款基安帝葡萄酒想標(biāo)上經(jīng)典“Classico”的符號(hào)，那么，用來調(diào)配此款經(jīng)典基安帝葡萄酒的品種至少要包含80%的桑嬌維塞，之后還要在橡木桶中陳放7個(gè)月的時(shí)間。此外，該種葡萄酒的酒精含量往往在12%以上，單寧略重，年輕時(shí)呈現(xiàn)出明亮的寶石紅色。

　　4、珍藏基安帝

　　一瓶標(biāo)了珍藏“Riserva”標(biāo)簽的葡萄酒除了要符合經(jīng)典基安帝的所有條件外，還要在橡木桶中熟成至少27個(gè)月。珍藏基安帝葡萄酒通常散發(fā)著層次更加復(fù)雜的芳香，酒體更加豐滿，還帶有比經(jīng)典基安帝更柔順的單寧。

　　5、單一葡萄園的基安帝葡萄酒

　　這類葡萄酒是品質(zhì)最高的基安帝葡萄酒，用最好的單一葡萄園的果實(shí)釀制而成，通常要在較小的木桶中進(jìn)行陳放，以使葡萄酒的口感變得更加圓潤。

　　6、其他意見和建議

　　（1）基安帝葡萄酒幾乎能與各種食物搭配佐餐，下次燒烤的時(shí)候可以嘗試用基安帝葡萄酒佐餐。

　　（2）“尋覓”黑公雞。經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）和珍藏基安帝（Riserva）都會(huì)在瓶口印上一只大公雞，這與讀取每一款酒標(biāo)相比，顯得更加容易。

　　（3）經(jīng)典基安帝葡萄酒的侍酒溫度在在14℃至17℃，否則，葡萄酒應(yīng)有的芳香和風(fēng)味就會(huì)喪失。

　　（4）珍藏葡萄酒的侍酒溫度在15℃至18℃之間，過于寒冷或者過于溫暖的環(huán)境都只會(huì)讓你感受酒精的灼熱感。