讀圖-讀心-讀天下
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2015年11月05日 16:00 來(lái)源：三湘都市報(bào)
2015年10月9日，長(zhǎng)沙市解放西路，中午，楊詩(shī)麗一邊炒菜，一邊跟記者說(shuō)：“從小外婆就教我做飯，我10歲時(shí)就可以掌勺給家人做豐盛的年夜飯了。” 圖片來(lái)源：李健/視覺(jué)中國(guó)
從月薪1500元到月入15萬(wàn)，你需要多久？90后女孩楊詩(shī)麗的答案是半年。喜歡美食的楊詩(shī)麗辭職創(chuàng)業(yè)，通過(guò)微信售外賣，大膽地鎖定了富人圈生意。從5元錢一個(gè)的鹵蛋到188元一碗的面條，楊詩(shī)麗將外賣做出了高端范兒，生意做大后更是開跑車送外賣上門。
見人就推銷，費(fèi)力不討好
2年前，賣出第一個(gè)鹵蛋時(shí)，楊詩(shī)麗從沒(méi)想過(guò)，這會(huì)成為自己的一份事業(yè)。
2013年5月，在海外留學(xué)的楊詩(shī)麗不顧家人反對(duì)輟學(xué)回國(guó)，她的第一份工作是在長(zhǎng)沙一家公司當(dāng)前臺(tái)，月薪1500元，不料數(shù)日后因未對(duì)到訪領(lǐng)導(dǎo)微笑而遭解聘。
隨后，楊詩(shī)麗應(yīng)聘到酒吧上班。晚上工作，白天休息。喜歡做飯的她，每天在家做各種好吃的，邀請(qǐng)朋友們來(lái)吃。“從小外婆就教我做飯，我10歲時(shí)就可以掌勺給家人做豐盛的年夜飯了�！睏钤�(shī)麗說(shuō)，做飯對(duì)她來(lái)說(shuō)，是與生俱來(lái)的天分。
楊詩(shī)麗因此結(jié)識(shí)了不少朋友，但每月僅買菜就花銷數(shù)千元，讓她的經(jīng)濟(jì)情況一度非常緊張。在親友的鼓勵(lì)下，工作之余，楊詩(shī)麗開始嘗試在朋友圈推銷自己的秘制鹵蛋。
“最初我想賣2元一個(gè)，但算下來(lái)成本不小，索性賣5元一個(gè)�！睏钤�(shī)麗說(shuō)，起初她的銷售區(qū)域主要是一公里內(nèi)送貨上門。
幾乎每個(gè)和楊詩(shī)麗接觸的人，都被這個(gè)姑娘推銷過(guò)鹵蛋。從小區(qū)的保安、保潔，到街邊買菜的小販和附近工作的小白領(lǐng)�！拔艺J(rèn)準(zhǔn)了一件事就會(huì)特別較真和努力，一開始，我極力向每個(gè)人推銷自己做的鹵蛋�！睏钤�(shī)麗回憶，因?yàn)樽约旱寞偪裢其N，她被大家戲稱為“蛋妹”。不過(guò)，楊詩(shī)麗的推銷大多是費(fèi)力不討好，“我賣的鹵蛋口味更勝一籌，但大家無(wú)法接受這一價(jià)格�！�
鎖定有錢人，只做高端外賣
遭遇了多次拒絕后，楊詩(shī)麗開始思索，摸索出要向精準(zhǔn)客戶推銷的道理，“月薪2000元的人，很少會(huì)買我的鹵蛋，舍得花5元錢買一個(gè)鹵蛋的人，必定是經(jīng)濟(jì)條件寬裕的人�！睏钤�(shī)麗開始重點(diǎn)向酒吧的消費(fèi)者、在解放西路工作的年輕人推銷。
因口味獨(dú)特，加上親友在朋友圈的口碑傳播，不到一個(gè)月，加楊詩(shī)麗微信的人絡(luò)繹不絕，每天賣出的鹵蛋數(shù)量達(dá)到數(shù)百個(gè)，為了減少送貨次數(shù)，楊詩(shī)麗不得不將交易規(guī)則改為5個(gè)起賣。
2013年9月25日，楊詩(shī)麗正式辭職創(chuàng)業(yè)，因微信名為“芙伊伊”，便通過(guò)朋友圈推銷自己做的“芙伊伊美食”�！颁N售鹵蛋積累的微信客戶大多是有錢人，他們對(duì)美食有更高的要求，舍得花錢，出得起高價(jià)，我是不是可以專門做這一群體的生意呢？”為此，楊詩(shī)麗研發(fā)推出了100元一碗的土豪金面、188元一碗的彩虹面等新產(chǎn)品，銷售火爆。
“這些美食雖然價(jià)格貴，但一定是貴得有道理，必須要用口味留住顧客，不能只是嘗新鮮后便沒(méi)了回頭客。”楊詩(shī)麗解釋，比如土豪金面用的原料是進(jìn)口的意大利面，而彩虹面則是藥膳面，湯料需要用人參、黃芪等原料熬制49個(gè)小時(shí)，而一些常見的夜宵產(chǎn)品，如涼拌黃瓜、綠豆粥等，每份售價(jià)都在20元以上，會(huì)做得更精致。
親自開跑車，給顧客送外賣
到2013年11月，楊詩(shī)麗已無(wú)法獨(dú)自完成訂單量，不得不招聘員工，并在解放西路開出了一家芙伊伊美食屋，“創(chuàng)業(yè)才一個(gè)多月，月銷售額就超過(guò)了15萬(wàn)，感覺(jué)幸福來(lái)得太突然，現(xiàn)在年收入能有百萬(wàn)。”去年，楊詩(shī)麗買了一輛價(jià)值百萬(wàn)的跑車，親自開跑車給顧客送外賣成了常事。
然而，一路走來(lái)，楊詩(shī)麗也遭遇了諸多不為人知的苦楚：雪夜獨(dú)自去送餐苦等一小時(shí)、因使用微信太多而得了干眼病幾近失明等。“做餐飲很累，經(jīng)常是凌晨三四點(diǎn)還在準(zhǔn)備食材、研究新菜，每次將這些工作狀態(tài)分享到朋友圈，都會(huì)得到很多好友的鼓勵(lì)，這也是我堅(jiān)持前進(jìn)的動(dòng)力�！睏钤�(shī)麗說(shuō)。
關(guān)于未來(lái)的規(guī)劃，楊詩(shī)麗坦言，目前已注冊(cè)了芙伊伊美食屋的商標(biāo)，正在建立自己的美食品牌，希望能在長(zhǎng)沙建立一個(gè)屬于年輕人的時(shí)尚美食圈。
創(chuàng)業(yè)經(jīng)
“微信營(yíng)銷，顧客口碑推薦很重要”
隨著美食生意越做越大，通過(guò)加楊詩(shī)麗微信來(lái)點(diǎn)餐的人也越來(lái)越多，從創(chuàng)業(yè)至今，她已經(jīng)申請(qǐng)了5個(gè)微信號(hào)，目前共有好友近3萬(wàn)人，宣傳推廣全部都是通過(guò)朋友圈完成。
在楊詩(shī)麗看來(lái)，通過(guò)微信進(jìn)行營(yíng)銷，是有很多講究的，其中口碑推薦尤其重要。楊詩(shī)麗的做法是提供讓顧客十分滿意的服務(wù)，讓顧客樂(lè)意分享一次愉悅的消費(fèi)經(jīng)歷。
楊詩(shī)麗介紹，在她的近3萬(wàn)好友中，九成是女性，很多顧客都成了閨蜜或好友，“她們遇到感情問(wèn)題有時(shí)會(huì)找我傾訴，我都會(huì)耐心陪伴，她們身體不適，我會(huì)燉補(bǔ)品給她們送去。”
“我在朋友圈不僅只是發(fā)我的美食廣告，也樂(lè)意分享生活中的各種趣事和經(jīng)歷以及時(shí)尚、美妝等資訊�！睏钤�(shī)麗表示，她通過(guò)朋友圈呈現(xiàn)的是一個(gè)立體、豐滿的自己，“當(dāng)然，一定是要傳遞正能量的信息，微商不能在朋友圈隨意發(fā)泄自己的負(fù)面情緒，這會(huì)讓陌生人對(duì)你的印象分大打折扣。”