大眾網(wǎng)訊 2014年5月5日，山東大學(xué)（威海）“尚儉清風(fēng)”服務(wù)調(diào)研組走進(jìn)餐飲企業(yè)開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。本次實(shí)踐活動(dòng)的主題為“繼承戒奢崇儉理念，加深舌尖安全意識(shí)”，內(nèi)容包括對(duì)餐飲企業(yè)的實(shí)地調(diào)查，對(duì)餐廳負(fù)責(zé)人的現(xiàn)場(chǎng)采訪以及向群眾發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷等。山東大學(xué)（威海）的七名同學(xué)在實(shí)踐中對(duì)備受關(guān)注的食品浪費(fèi)現(xiàn)象和食品安全問(wèn)題進(jìn)行了社會(huì)調(diào)研。

　　首先，團(tuán)隊(duì)就食品浪費(fèi)現(xiàn)象和剩余食物的處理問(wèn)題采訪了餐廳負(fù)責(zé)人，了解到現(xiàn)在的顧客普遍采取打包的方式以杜絕食物浪費(fèi)，社會(huì)上倡導(dǎo)的“光盤(pán)行動(dòng)”也取得了一定的成效；在此基礎(chǔ)上，餐廳也會(huì)主動(dòng)鼓勵(lì)顧客打包，以提醒、建議的方式履行餐廳的責(zé)任。隨后，團(tuán)隊(duì)對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行了社會(huì)調(diào)查，餐廳方面表示食品采購(gòu)會(huì)遵循新鮮和少量的原則，避免食物存留和原材料積壓；對(duì)于菜品中可能出現(xiàn)的問(wèn)題，負(fù)責(zé)人承認(rèn)這種現(xiàn)象不可避免，但會(huì)及時(shí)反映給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)并追究相關(guān)人員責(zé)任，同時(shí)給顧客一個(gè)滿意的答復(fù)。最后，團(tuán)隊(duì)向群眾發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，了解社會(huì)大眾的食物節(jié)儉意識(shí)和食品安全意識(shí)，為社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)提供了現(xiàn)實(shí)依據(jù)。

　　本次調(diào)研不僅增強(qiáng)了隊(duì)員的人際溝通能力，使學(xué)生有更多機(jī)會(huì)接觸社會(huì)、了解社會(huì)，而且具有一定的社會(huì)影響力，對(duì)提高社會(huì)群眾的節(jié)儉意識(shí)和食品安全意識(shí)有積極作用。同時(shí)，也為后期實(shí)踐活動(dòng)的深入開(kāi)展奠定了基礎(chǔ)，彰顯了山東大學(xué)（威海）學(xué)子良好的精神風(fēng)貌。