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　　原標(biāo)題：寒風(fēng)中挖蟶

　　進(jìn)入冬季，每當(dāng)海邊落大潮的時(shí)候，家住西海岸新區(qū)泊里鎮(zhèn)石崖村的村民們就挎著小桶，提著小鐵锨，拉著石碾去村前棋子灣的沙灘上挖大竹蟶，他們平均每人每潮能挖六七斤，每斤能賣25元左右，一天收入一百來元不成問題。12月19日，記者趕到棋子灣沙灘，目睹了村民們用傳統(tǒng)方法先拉著石碾軋，再用鐵锨挖竹蟶的過程。他們每潮要拉著石碾子走幾十里路，好在收入還不錯(cuò)，可謂累并快樂著。

　　挖大竹蟶工具很奇特

　　12月19日，農(nóng)歷十一月初二，棋子灣大潮。上午10時(shí)30分許，海水遠(yuǎn)遠(yuǎn)退去，寬廣平坦的沙灘開始裸露。七八個(gè)石崖村的村民提著家什結(jié)伴走下岸堤，他們踩著細(xì)細(xì)的海沙，走向海灘的深處，驚起一群正在集結(jié)覓食的海鷗。

　　54歲的杜增香便是其中之一。她頭裹大紅頭巾，身穿青綠呢子褂，腳蹬天藍(lán)水靴，左手提白色塑料桶，右手拿一把小鐵锨，步履輕快，不覺間便走到了眾人前頭。村民們逐漸深入，腳底的海灘開始出現(xiàn)積水，杜增香便在這時(shí)停了下來。她把塑料桶放下，鐵锨往沙灘一戳，蹲下身來雙手整理起桶中的物品：一條三指寬的布帶如同綁安全帶一樣系在肩上，末端連接一根拇指粗的長(zhǎng)麻繩。隨著雙手用力，麻繩上綁著的東西被提出桶外——一個(gè)被鐵條穿起的“石磙子”。記者定睛看去，這“石磙子”由青石制成，整體呈圓柱形，粗細(xì)一致，直徑近15厘米，長(zhǎng)約40厘米，較平常所見的要小巧許多�！鞍尺@兒叫石碾，這個(gè)大概有20來斤沉，每家用的大小都差不多�！倍旁鱿阏f著便把麻繩捋順，石碾平放灘頭。在她周圍，其他村民也紛紛拿出自家的石碾，開始準(zhǔn)備起來。

　　“俺們這里世代都是這樣，每年在這片海邊用石碾軋蟶子�！痹捯粑绰�，杜增香拿起一把小鐵锨，上身前傾，拉直麻繩，邁起步子走了起來，身后的小石碾如同一個(gè)歡快的頑童，開始隨著她的腳步，在起伏的沙灘上裹著海水翻滾跳躍，軋出一條彎曲“小路”。杜增香步履飛快，記者竟一時(shí)追趕不上，稍稍接近時(shí)，她已經(jīng)往回奔走，時(shí)不時(shí)側(cè)臉瞅著石碾剛剛軋過的“小路”�！皠e動(dòng)，你腳邊就有一個(gè)蟶子！”杜增香突然停下腳步，指著記者腳邊不知何時(shí)多出的一個(gè)小洞說�！笆�碾軋過沙子，只要下面有蟶子，過會(huì)兒沙子表面就會(huì)有這種像氣孔一樣的小洞�！倍旁鱿阏f，順著這些小洞，就能抓到這里獨(dú)有的一種大竹蟶。

　　先“軋”再“趕”最后“截”

　　“石碾軋過去，在沙子里的竹蟶會(huì)感覺到，嚇得它趕緊往沙子里面鉆，所以就留下個(gè)氣孔一樣的洞�！倍旁鱿阋贿呎f著，一邊用小鐵锨從旁邊鏟了一堆沙子，在小洞上堆了個(gè)沙包。

　　“這塊沙灘被淺水覆蓋了，得先堆個(gè)沙包，從中心挖下去，海水就被周圍的沙子擋住進(jìn)不來了，不然一鐵锨挖下去，水就灌進(jìn)來了，啥都看不著�！痹诮o滿頭霧水的記者普及知識(shí)的同時(shí)，杜增香開始了挖掘，她雙手拿著鐵锨，從沙包中央開始一層一層輕輕鏟起泥沙，鐵锨產(chǎn)生的推力將沙子不斷推向四周，阻擋了涌來的海水�！斑@活兒急不得，挖重了嚇著它，它就把‘舌頭’切斷，一下子就鉆沒了，挖輕了的話，海水就會(huì)逐漸滲入�！�

　　鐵锨鏟過的沙面平滑整齊，一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的孔洞顯露出來。這時(shí)，杜增香又做出了讓記者意外的舉動(dòng)，她不在原地接著挖了，而是轉(zhuǎn)了個(gè)身，開始挖掘起孔洞背面的泥沙�！白ハ|王不能只順著洞往里挖，它逃跑的速度可比咱挖的快多了。”杜增香繼續(xù)給記者講解：“剛才從上面挖，那叫‘趕’，趕著蟶子往下走，從挖出的小洞看它逃跑的走向，然后根據(jù)這個(gè)走向，俺再?gòu)暮竺娼刈∷�的退路，至于從多遠(yuǎn)處截路，這就全靠經(jīng)驗(yàn)了。”

　　從背面挖掘了近20厘米深后，杜增香成功截住了這個(gè)大竹蟶的退路，她開始慢慢從后方清理泥沙，逐漸拉近與洞口的距離，在手指觸碰到竹蟶的一剎那，她猛地向沙子中一抓，把正要調(diào)整方向繼續(xù)逃跑的竹蟶拽了出來。整個(gè)過程持續(xù)了2分鐘左右，隨著她把大竹蟶放進(jìn)塑料桶，海水也開始涌入了剛剛挖出的深坑，時(shí)機(jī)把握得精準(zhǔn)而又巧妙。

　　個(gè)頭堪比一根小竹筒

　　“這個(gè)得有二兩多重�！倍旁鱿阌煤Ｋ�清洗了一下大竹蟶身上的泥沙，放在手掌上仔細(xì)端詳。記者看到，這大竹蟶果然不同于平常的蟶子，體型堪稱“巨大”，比成人拇指還要粗上幾圈，加上伸出殼外的“舌頭”，比杜增香的手掌還要長(zhǎng)出幾厘米，青褐色的兩片長(zhǎng)殼合抱起來，簡(jiǎn)直像一根小竹筒。

　　“這算平常個(gè)頭兒，昨天我挖到過4兩多重的呢！”杜增香說，他們拉著石碾在海灘上奔走，除了主要獵物蟶子之外，偶爾還會(huì)遇到另一種這里獨(dú)有的美味——西施舌�！拔魇┥嘁彩沁@種小洞，它不用挖沙，用薄鐵片圍著小洞畫個(gè)圈，用手伸下去就捧出來了�！倍旁鱿阏f。

　　時(shí)間過得飛快，一個(gè)小時(shí)過去了，記者逐漸感受到這份看似玩耍般的工作其實(shí)并不輕松。布滿淺水的沙灘雖不泥濘，卻也難以跋涉，沙灘的起伏雖不很大，卻也羈絆腳步，隨著時(shí)間的推移，足底的酸痛感開始向上蔓延。

　　“這活兒不好干的，我們每天得干4個(gè)多小時(shí)，算起來得拖著這個(gè)石碾子走幾十里路呢�！倍旁鱿愀嬖V記者，按照潮汐的規(guī)律，潮水落至一定程度，村民們就要下海挖蟶。

　　“年輕人現(xiàn)在都進(jìn)城了，就我們這些中老年人還在干這活兒�！倍旁鱿阒钢�不遠(yuǎn)處一位老漢對(duì)記者說：“他叫王增祿，是俺們這些人里年紀(jì)最大的，都68歲了，還在拉石碾呢�！�

　　“現(xiàn)在每天多的時(shí)候能挖十幾斤，加上其他一些蛤蜊、西施舌、海螺等等，收獲還不錯(cuò)。”看到記者靠近，王增祿一邊拉著石碾快速前行，一邊跟記者打著招呼。“別看俺快70歲了，身體還不錯(cuò)，平時(shí)在家也閑不住，出來挖蟶子掙點(diǎn)零花錢，感覺挺好的�！蓖踉龅摬亮讼骂~頭上的汗對(duì)記者說。