有一句話大家都很熟悉：這個世界什么都在變化，惟有變化是不變的。縱觀許多企業(yè)發(fā)展的歷程可以看到，凡成功的企業(yè)，都在為不斷適應(yīng)市場的變化趨勢不斷的調(diào)整提高企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、組織結(jié)構(gòu)、管理理念、管理制度、營銷方式。如果不能準(zhǔn)確預(yù)測未來發(fā)展方向及時調(diào)整發(fā)展的需求，更好地貼近市場，像三株、愛多等發(fā)生在身邊的企業(yè)案例就可能會發(fā)生在自己身上。尤其是現(xiàn)在全球一體化格局日益形成，對我們的市場競爭水平提出了更高的要求，只有不斷地改革創(chuàng)新，使企業(yè)內(nèi)部組織和外部環(huán)境相適應(yīng)保持高效率運(yùn)轉(zhuǎn)，才能保持持久的競爭力，走長遠(yuǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略。中國的酒店業(yè)大部分還是國字號企業(yè)或行業(yè)內(nèi)企業(yè)，在管理上和經(jīng)營中或多或少地還依賴于政府或行業(yè)的支持與呵護(hù)，但隨著市場經(jīng)濟(jì)運(yùn)作逐漸成熟和酒店所有制改革的深入，中國的酒店最終將完全走向市場與國際市場接軌，在相同的規(guī)則下參與市場競爭。這就要求不論我們身處鼎盛還是繁榮時期，都要積極地改革以前的類似于大鍋飯的體制，創(chuàng)建有別于傳統(tǒng)組織模式的知識型、創(chuàng)新型組織，通過實(shí)施高效的量化管理、績效考核來提高酒店的市場競爭力。只有引進(jìn)競爭體制實(shí)行績效考核制度，把大家的所得利益和自己的付出、酒店的利益掛起鉤來，才能充分調(diào)動大家的積極性，主動性和創(chuàng)造性，處處以顧客為中心，提供優(yōu)質(zhì)完美的服務(wù)，使顧客滿意而歸，避免以前那種伯仲不分坐享其成的大鍋飯現(xiàn)象。殷周時代，灌溉方便，地質(zhì)肥襖處于井田中心好位置田地的收成還不如周邊的薄田，原因就是井田是公田，周邊是私田，造就公田不如私田。
銷售部是一個酒店的龍頭，對外連著客戶和市場，對內(nèi)連著產(chǎn)品和服務(wù)，他的工作職責(zé)決定了他的重要作用，如何有效地改革，既能發(fā)揮潛力有效地激勵銷售員跑出去開發(fā)客戶、維系客戶，又能拒絕一勞永逸、守店待客的現(xiàn)象將是一個酒店競爭力持久的關(guān)鍵部分，這需要合理高效的績效考核制度的出現(xiàn)，鼓勵多勞多得，在內(nèi)部形成一種競爭機(jī)制，優(yōu)勝劣汰。我們在電視上看到大自然中的老虎總是那樣的精神，有活力，生龍活虎的樣子，但在動物園看到的老虎總是病殃殃的，無精打采，天天有人照顧著不愁吃，得個病還要打針吃藥，但總是沒有大自然中的老虎活的好，為什么？就是體制不同害的，動物園里沒有競爭的環(huán)境。同樣再優(yōu)秀的人不在競爭的環(huán)境里也會退化，競爭可以使人進(jìn)步提高，只有引進(jìn)競爭機(jī)制才能分發(fā)揮人員的主動性和積極性，才能提高銷售員的銷售水平和服務(wù)質(zhì)量，銷售人員也會為了加大自身競爭力，盡可能多學(xué)習(xí)掌握銷售知識和充分準(zhǔn)備所售產(chǎn)品的特點(diǎn)，在向客戶推銷產(chǎn)品時就像‘九牛一人’中老漢給女兒找婆家一樣，為了盡可能多掙一頭牛，在描述“好姑娘”時盡量的詳細(xì)量化具體指標(biāo)如身高、體重、職業(yè)、愛好、性格等讓人很容易就明白了姑娘的好處優(yōu)點(diǎn)。向客戶服務(wù)也同樣，只有提供面面俱到的服務(wù)，只有服務(wù)做得好，客戶才愿跟你跑，才能提高自身競爭力，提升酒店的競爭力水平。如果沒有競爭，收入穩(wěn)定，恐怕?lián)Q了誰也不會費(fèi)盡口舌維護(hù)積極拉住客戶，開拓新客戶。
改革不是片面的，它是一個系統(tǒng)龐大的工程，改革不只是表面的變動，它是一個整體績效管理的提升。早起的鳥兒有蟲吃，領(lǐng)先半步天地寬，只有敢為人先才能獨(dú)占鰲頭。改革是酒店全面進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)的一個必然趨勢，而不是一種選擇。
