產(chǎn)區(qū)介紹


現(xiàn)場(chǎng)品鑒2

　　2015年1月20日至21日，意大利國(guó)家促進(jìn)中心-意尚攜手圣吉米亞諾產(chǎn)區(qū)葡萄酒協(xié)會(huì)，在上海舉辦兩場(chǎng)專業(yè)的葡萄酒研討品鑒會(huì)，本次是圣吉米亞諾產(chǎn)區(qū)葡萄酒協(xié)會(huì)2015年海外推廣的首站，產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)攜10余家代表酒莊來到中國(guó)，帶來包括Vernaccia di San Gimignano DOCG和Chianti Colli Senesi DOCG等超20款該產(chǎn)區(qū)的代表產(chǎn)品；研討會(huì)分專業(yè)場(chǎng)的盲品品鑒和公開場(chǎng)的品鑒，產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)總經(jīng)理Stefano Campatelli先生與葉文先生引領(lǐng)到場(chǎng)的專業(yè)葡萄酒人士共同參與品鑒；本次活動(dòng)的目的是通針對(duì)不同層次、不同人群的活動(dòng)，向中國(guó)的進(jìn)口商、經(jīng)銷商等更全面更有針對(duì)性的展示圣吉米亞諾產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注目光，進(jìn)而愿意更深入的了解該產(chǎn)區(qū)，最終能推動(dòng)銷量為產(chǎn)區(qū)各酒農(nóng)帶來新的商機(jī)。

圣吉米亞諾產(chǎn)區(qū)負(fù)責(zé)人Stefano Campatelli先生

　　關(guān)于圣吉米亞諾產(chǎn)區(qū)葡萄酒協(xié)會(huì)
　　二十世紀(jì) 60 年代標(biāo)志著葡萄酒業(yè)的再生。在擺脫了與多種葡萄園出產(chǎn)品種混合的困境后，古老的葡萄品種再次被發(fā)現(xiàn)，按照專門化的葡萄栽培技藝的指導(dǎo)，維納恰再次在眾多葡萄園中廣為栽種。1966年，維納恰成為首個(gè)獲得“Denominazione di Origine Controllata”[法定產(chǎn)區(qū)] 資格的意大利葡萄酒。1972年，創(chuàng)建了“Consorzio della Vernaccia”（維納恰酒業(yè)聯(lián)盟），后來又更改為“Consorzio della Denominazione San Gimignano”（圣吉米亞諾產(chǎn)區(qū)葡萄酒協(xié)會(huì)），對(duì)釀酒生產(chǎn)起到了巨大促進(jìn)作用，使葡萄酒在品質(zhì)和數(shù)量方面都得到逐步提升，終于又在1993年獲得DOCG [優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)]的資格，這是當(dāng)前意大利酒業(yè)最高級(jí)別的法定認(rèn)證。
　　自成立以來，圣吉米亞諾產(chǎn)區(qū)葡萄酒協(xié)會(huì)確立了三大基本目標(biāo)：
　　- 通過獲得高級(jí)別法定產(chǎn)區(qū)名稱認(rèn)證，強(qiáng)化葡萄酒的生產(chǎn)
　　- 捍衛(wèi)這一名稱的專屬權(quán)
　　- 通過開展研發(fā)，提高葡萄酒品質(zhì)
　　圣吉米亞諾產(chǎn)區(qū)葡萄酒協(xié)會(huì)為了使DOC圣吉米亞諾維納恰白葡萄酒于 1993 年進(jìn)一步獲得 DOCG 認(rèn)證，付出了巨大努力。 在1996年的誕生，同樣是本聯(lián)盟辛勤工作的成果，到了 2012年，圣吉米亞諾 Rosso DOC 又成為圣吉米亞諾 DOC，此后它就可以生產(chǎn)“Rosso”、“Rosato”和“Vin Santo”。
　　為了使葡萄種植和葡萄酒產(chǎn)量得到普遍提升，本協(xié)會(huì)長(zhǎng)期為組織成員舉辦知識(shí)更新培訓(xùn)課程，具體涉及葡萄園的農(nóng)技管理和葡萄酒窖藏技術(shù)，同時(shí)與科研機(jī)構(gòu)開展開作，共同創(chuàng)辦相關(guān)科研項(xiàng)目。

圣吉米亞諾

　　近二十年來的發(fā)展趨勢(shì)的主要特征是葡萄酒品質(zhì)的普遍提高，同時(shí)盡量確保葡萄酒的健康天然性；生產(chǎn)者們開始注重“古風(fēng)古韻”，力求詮釋“新的傳統(tǒng)”，打造出圣吉米亞諾維納恰白葡萄獨(dú)特的個(gè)性。
　　在2013年，被列入圣吉米亞諾維納恰白葡萄酒生產(chǎn)者名錄的酒莊總共達(dá)172 個(gè)，這一數(shù)字還會(huì)逐步穩(wěn)步增加。圣吉米亞諾維納恰白葡萄酒的注冊(cè)葡萄園總共占據(jù)了大約 800 公頃的土地面積。原料葡萄的平均年產(chǎn)量約為5,800噸，相當(dāng)于40,000百升，圣吉米亞諾維納恰白葡萄酒的平均年產(chǎn)量則為500萬(wàn)甁。用于出口的圣吉米亞諾維納恰白葡萄酒約占總量的40%。主要市場(chǎng)按次序排列分別是：德國(guó)、美國(guó)、荷蘭、比利時(shí)、日本、瑞士、英國(guó)、丹麥、中國(guó)和加拿大。
　　用于意大利國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)的則占60%；在這一部分中，其中的40%就在圣吉米亞諾地區(qū)銷售（專供當(dāng)?shù)夭蛷d；通過位于圣吉米亞諾中心地帶的酒莊和酒窖的直銷渠道進(jìn)行銷售），另有30%在托斯卡納當(dāng)?shù)劁N售，其余30%則在意大利其他地區(qū)銷售。

維納恰

　　關(guān)于圣吉米亞諾維納恰白葡萄酒之路
　　圣吉米亞諾維納恰白葡萄酒之路協(xié)會(huì)于1999年7月成立。協(xié)會(huì)由來自圣吉米亞諾農(nóng)業(yè)界和旅游界的60名專業(yè)人士共同組成，其中包括：葡萄酒種植農(nóng)戶、“農(nóng)莊民宿”、餐廳、葡萄酒吧及其他行業(yè)的相關(guān)人士。協(xié)會(huì)的工作范圍包括宣傳推廣本地特產(chǎn)，安排旅游者體驗(yàn)品嘗本地的葡萄酒，以及直接觀看葡萄酒傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝。
　　“葡萄酒之路”的旅行安排，是專門為那些想要親近自然環(huán)境，尤其是親近田園農(nóng)業(yè)的人們“定制”的旅游觀光體驗(yàn)：旅游者可以同本地的葡萄酒生產(chǎn)者本人親密接觸，在得到熱情接待的同時(shí)品嘗到本地特產(chǎn)。注重傳統(tǒng)、高度專業(yè)和熱情服務(wù)是我們堅(jiān)守的價(jià)值準(zhǔn)則。我們?cè)谌耘f保持長(zhǎng)達(dá)一個(gè)世紀(jì)之久的古老農(nóng)耕文化的同時(shí)，也采用現(xiàn)代化技術(shù)為這一文化注入新的活力，同時(shí)改進(jìn)了生產(chǎn)技術(shù)。我們工作的環(huán)境是人間罕見的美麗田園，這里的鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地本身就是……一件藝術(shù)品。