“蒜來蒜往”對于金鄉(xiāng)人來說是最熟悉不過的場景，大蒜也成為金鄉(xiāng)的經(jīng)濟命脈（資料片）。 黃廣華 攝
　　作為聞名全國的大蒜之鄉(xiāng)，金鄉(xiāng)已經(jīng)與大蒜這種農(nóng)產(chǎn)品“血脈相連”，蒜價的風吹草動，都會給這個縣級城市帶來一場不小的震蕩，正所謂“一榮俱榮，一損俱損”。
　　 在此次全國“大蒜瘋狂走一回”的過程中，自始至終，金鄉(xiāng)都處于輿論風暴漩渦里。周雪峰一個帖子的走紅，恰恰成為市場博弈的另一方，始終處于緊張狀態(tài)的金鄉(xiāng)縣上下的一個宣泄口。不少因為蒜價微降感覺“受傷”的蒜農(nóng)、蒜商對媒體表示了不滿，而金鄉(xiāng)縣政府也已經(jīng)行動起來，開始維護自己的“市場正義”。
　　 本報記者 黃廣華 發(fā)自金鄉(xiāng)
　　周雪峰眼中的蒜價“江湖”
　　 周雪峰對記者說，干蒜是在每年的6月10日左右上市，一直收購到當年的8月中旬。2007年大蒜上市季節(jié)，正常收購價是0.8元/斤，最后漲到1.25元/斤左右，當年是老百姓得到實惠。但是由于當年市場逐步供大于求，蒜商在出售大蒜時，2008年春天大蒜最便宜賣到4分錢一斤，所有蒜商賠得一塌糊涂。“喝藥的，上吊的，有的是。”
　　 去年大蒜的正常收購價是從0.2元/斤，最高收到0.5元/斤，當年冬季開庫賣的時候最高也就賣到0.5元/ 斤，到今年春天，最低賣到8分錢一斤，當年是蒜農(nóng)和蒜商都虧。”周雪峰告訴記者，這種現(xiàn)象直接導致今年的種植面積減少了三分之一。
　　 “根據(jù)多年的經(jīng)驗，供需平衡的情況下，金鄉(xiāng)及周邊地區(qū)的大蒜儲存量應該在120萬噸左右，而去年總儲存量達到了150萬噸左右，導致供大于求，價格低迷，而今年的初步統(tǒng)計數(shù)字只有80萬噸左右，中間的缺口達到40萬噸左右，供求失衡才是大蒜價格走高的根本原因。”
　　 周雪峰對于“大蒜價格瘋漲40倍”的結論非常不認同，他認為，大蒜價格漲多少倍應該是用大蒜的產(chǎn)出成本和市場批發(fā)價相比。目前，蒜農(nóng)種蒜的成本價已經(jīng)超過1元錢，再加上經(jīng)銷商代收、分揀、包裝、損耗等費用，一斤大蒜的成本絕對不止1元錢，哪來的40倍的利潤？另外，曾經(jīng)在2006年春天的時候，同樣因為市場供小于求，大蒜也賣到3塊多一斤，當時白蒜最高價達到4.26元一斤，所以說現(xiàn)在不能說是歷史最高價。
　　蒜商蒜農(nóng)覺得冤
　　 2日下午，記者來到金鄉(xiāng)縣的大蒜交易市場--南店子交易市場。在這里，記者見到了正在這里聚集的蒜農(nóng)和蒜商們，對于今年大蒜價格上漲是存在"囤貨惜售、大量資金進入操作"的報道，他們?nèi)匀辉谧h論紛紛。
　　 "不存在泡沫經(jīng)濟、瞎炒作，這是有極個別的人為了自己利益利用媒體在背后炒作！"蒜商蘇志良氣憤地告訴記者，"暴漲40倍很不合理，一個歷史最低點和今年的最高點相比，這兩點根本就沒有可比性。"
　　 一冷庫庫主沙清泉告訴記者，他去年存了200噸大蒜，今年也存了200噸，目前還沒有出售，感覺今年貨量少過段時間再賣。"像我這樣情況的不多！因為這兩年蒜的風險性太大，都賠完了。一些媒體的報道簡直是搶金鄉(xiāng)蒜農(nóng)蒜商的錢。前兩年有多少人為大蒜付出了血的代價！"
　　 蒜農(nóng)宋昌偉說，他今年種了五畝半大蒜，收蒜總量1萬1千多斤，是2塊2一斤賣的，自己收入2萬多元。 "不可能不賣，這么好的價格，作為老百姓還等什么，不可能合起伙來不賣、抬高價格。這個市場也攏不起來啊！"
　　金鄉(xiāng)的回應和行動
　　 采訪中，記者了解到，金鄉(xiāng)縣政府有關負責人做出回應，并表示今年大蒜價格行情，主要原因是大蒜供求關系決定的。“甲型H1N1流感疫情防控形勢嚴峻，大蒜作為公認的殺菌蔬菜受到熱捧，這也進一步抬升了大蒜價格，但屬于市場正常周期性的波動，并非存在部分媒體宣傳所謂的‘山西煤老板和溫州炒房團資金炒大蒜’的現(xiàn)象。”金鄉(xiāng)縣副縣長鐘秀芳說。
　　 同時，12月2日，山東金鄉(xiāng)蔬菜批發(fā)市場管理辦公室在網(wǎng)站發(fā)布公開消息稱，大蒜質(zhì)量的提高、成本的增加、面積的減少、銷量的增加和甲型流感的發(fā)生，是2009年大蒜價格上漲的主要原因。該市場管理辦同時表示，最近所謂山西煤老板、溫州炒房團來大蒜之鄉(xiāng)山東金鄉(xiāng)炒作大蒜純屬謠言，是部分經(jīng)銷商為了個人利益而造謠。金鄉(xiāng)及周邊地區(qū)庫存大蒜能夠滿足國內(nèi)外市場需求，預計大蒜價格不會再有大幅上漲，大蒜價格正在理性回歸。