一、考生最好在家或?qū)W校食堂就餐；考生和家長外出就餐時要選擇懸掛有效《餐飲服務服許可證》或《食品經(jīng)營許可證》、有量化等級“笑臉”標識、就餐環(huán)境衛(wèi)生整潔的餐飲服務單位就餐；盡量不去衛(wèi)生條件差、無許可證的餐飲單位用餐，盡量不食用街頭攤點和流動餐飲攤販經(jīng)營的食品。
二、考試期間，居家飲食一定要注意生、熟分開，避免生、熟食品交叉污染，烹飪食品應燒熟煮透且食品中心溫度應達到70℃以上；畜禽肉、蛋、奶及水產(chǎn)品應燒熟煮透后方可食用。建議不食用各種涼拌菜、鹵水產(chǎn)品和容易導致身體不適的飯菜；以前沒吃過的食品盡量不要食用，防止過敏；盡量不食用四季豆、野生蘑菇、黃花菜、皮蛋等高風險食品。
三、考生要注意科學飲食，注重營養(yǎng)搭配，多食用清淡營養(yǎng)的食品，少食用油膩和生、冷食品。要做到飯前洗手，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食；食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈，以去除農(nóng)藥殘留，最好去皮后再食用。
四、餐飲服務單位要嚴格落實食品及食品原料采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，不得采購使用腐敗變質(zhì)、來歷不明的食品原料；要按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等；餐飲從業(yè)人員應加強健康管理，并保持良好的個人衛(wèi)生。
五、就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，應及時到醫(yī)療機構(gòu)就診并保存就診記錄等證據(jù)。保存好就餐消費票據(jù)，及時撥打舉報投訴電話“12331”，或向食品藥品監(jiān)督管理部門投訴舉報。
