大眾網(wǎng)濟(jì)南11月18日訊（記者 劉明明）同一個(gè)地里的芹菜價(jià)格，每斤會(huì)有從5元到90元的差別，摘下的芹菜要在溫室里放20多天才能出售，章丘市鮑家村的鮑芹正往精細(xì)化加工的方向發(fā)展，運(yùn)用特殊技術(shù)打造品牌。今天下午，大眾網(wǎng)記者跟隨“品味山東-全國(guó)名博齊魯行”來(lái)到章丘市鮑家村，探訪(fǎng)這里依靠芹菜發(fā)家致富的“奧秘”。

　　今天下午13：30，大眾網(wǎng)記者在章丘市辛寨鎮(zhèn)鮑家村看到，這里的土地幾乎都蓋上了白色的大棚，棚里面的芹菜長(zhǎng)了有四十多厘米高，翠綠的葉子郁郁蔥蔥地布滿(mǎn)整個(gè)大棚。
　　鮑家村的黨支部書(shū)記劉振剛說(shuō)，村里的100多戶(hù)村民成立了農(nóng)業(yè)合作社，以每畝1300元的價(jià)格從村民手中流轉(zhuǎn)了500畝土地，專(zhuān)門(mén)用來(lái)種鮑芹。“這樣做就把農(nóng)民從土地中解放出來(lái)了，再以每天70塊錢(qián)的價(jià)格雇傭他們來(lái)打工，等于賺兩倍的錢(qián)，全村人均年收入有一萬(wàn)多。”
　　據(jù)劉振剛介紹，這里的鮑芹之所以這么好吃，除了與種植和土地有關(guān)，還有一項(xiàng)特殊工藝——芹菜收獲后要放在溫室里“保養(yǎng)”20多天才能上市銷(xiāo)售，芹菜在這20多天里幾乎不進(jìn)行光合作用，會(huì)把芹菜原有的雜質(zhì)消耗掉，吃起來(lái)就沒(méi)有渣。
　　芹菜收獲了就要面臨往哪兒銷(xiāo)、怎么銷(xiāo)的問(wèn)題，鮑家村也找到了適合自己的銷(xiāo)售路子。據(jù)介紹，鮑家村的芹菜是根據(jù)菜桿嫩的程度確定銷(xiāo)售價(jià)格。菜桿較老的在地頭往外賣(mài)是5元一斤，越嫩越貴，最嫩的芹菜芯能賣(mài)到90元一斤。按照每畝地產(chǎn)1萬(wàn)斤鮑芹算，每畝地能凈掙三四萬(wàn)，“算好總收入，合作社的股東再分紅。”
　　劉振剛說(shuō)，芹菜葉可以做菜，芹菜跟可以做中藥，目前村里的菜葉、菜根都直接賣(mài)給上門(mén)來(lái)收的，“隨著村里產(chǎn)業(yè)的完善，我們也在慢慢引進(jìn)新技術(shù)，做到芹菜深加工，把芹菜全部利用起來(lái)，創(chuàng)造更大價(jià)值。”