本報(bào)濟(jì)南1月25日訊　25日,省商會、省烹飪協(xié)會、省旅游飯店協(xié)會、省消費(fèi)者協(xié)會聯(lián)合發(fā)出《全省餐飲住宿行業(yè)厲行節(jié)約反對浪費(fèi)倡議書》,倡議全省餐飲住宿行業(yè)和廣大消費(fèi)者厲行勤儉節(jié)約,反對鋪張浪費(fèi)。倡議書全文如下:
　　為貫徹落實(shí)中央領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于“厲行勤儉節(jié)約,反對鋪張浪費(fèi)”的指示精神,按照省委省政府部署要求,堅(jiān)持弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德與傳承優(yōu)秀餐飲文化相結(jié)合,從餐飲住宿行業(yè)做起,從現(xiàn)在做起,以實(shí)際行動杜絕浪費(fèi)。特向全省餐飲住宿行業(yè)和廣大消費(fèi)者發(fā)出如下倡議:
　　1.倡導(dǎo)勤儉科學(xué)消費(fèi)。加大“厲行節(jié)約,反對浪費(fèi)”宣傳,營造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”氛圍。講究科學(xué)飲食,注重膳食均衡,合理搭配菜品,提倡綠色消費(fèi)。
　　2.引導(dǎo)文明理性消費(fèi)。在餐廳擺放“節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)”、“適量點(diǎn)餐、剩餐打包”提示牌或宣傳畫,引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐,剩餐打包,不誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。
　　3.創(chuàng)新經(jīng)營服務(wù)方式。推行“公筷公勺”,不使用一次性餐具；提供“半份、半價(jià)”、“小份、適價(jià)”服務(wù)方式。推行商務(wù)餐“分餐制”,提供可選擇套餐。提供免費(fèi)、環(huán)保打包服務(wù)。
　　4.積極發(fā)展大眾餐飲。推進(jìn)早餐工程、中式快餐、特色小吃標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、品牌化發(fā)展,提供安全便利放心消費(fèi)。
　　5.推動綠色廚房創(chuàng)建。積極開展節(jié)能節(jié)水改造,提高水、電、煤、氣使用效率。減少廚余垃圾,推進(jìn)餐廚垃圾集中化處理。
　　6.堅(jiān)持誠信守法經(jīng)營。自覺履行社會責(zé)任,嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。規(guī)范經(jīng)營行為,明碼標(biāo)價(jià),貨真價(jià)實(shí),誠實(shí)守信,維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。　(本報(bào)記者)