齊魯網(wǎng):從青島啤酒博物館看青島博物館城的建設(shè)
2011-10-24 09:08:00 來(lái)源: 齊魯網(wǎng) 我要評(píng)論
[提要]

青島啤酒博物館于2001年為籌備青島啤酒百年慶典而創(chuàng)意設(shè)計(jì)的,建館小組在考察了美國(guó)、日本、荷蘭、德國(guó)、丹麥等國(guó)家的一些國(guó)際大型啤酒集團(tuán)的博物館的基礎(chǔ)上,集各家之所長(zhǎng),聘請(qǐng)歐洲著名設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì),融合東西方文化,突出了歷史性、專業(yè)性。以國(guó)際性、前瞻性、和諧性、趣味性和參與性為基礎(chǔ),于2003年8月15日青島啤酒百年華誕之日落成開放。
青島啤酒博物館位于青島市登州路56號(hào)青島啤酒廠內(nèi)。展出面積6000多平方米,展館充分利用百年德國(guó)建筑、設(shè)備,將百年青啤發(fā)展歷程、百年青啤釀造工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)作業(yè)區(qū)相連,投資近4000萬(wàn)元,是一座世界一流、國(guó)內(nèi)唯一的啤酒博物館。
青啤博物館共分百年歷史和文化、啤酒生產(chǎn)流水線、多功能娛樂(lè)區(qū)三個(gè)參觀游覽區(qū)域。
第一展區(qū):青島啤酒博物館是青啤百年歷史和文化展區(qū)域。在這里,順著時(shí)空的脈絡(luò),游客可以通過(guò)詳盡的圖文資料,了解青島啤酒的神秘起源、歷史及發(fā)展,還可以領(lǐng)略青啤公司獨(dú)特的企業(yè)文化內(nèi)涵、青啤數(shù)不勝數(shù)的榮譽(yù)、青島啤酒在海外、青島國(guó)際啤酒節(jié)、國(guó)內(nèi)外重要人物來(lái)青啤參觀來(lái)訪的情況,還可以看到青島啤酒出口到國(guó)外及在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的高端產(chǎn)品的展示,還可以欣賞到不同時(shí)期青島啤酒的廣告。
第二展區(qū):青島啤酒博物館中當(dāng)屬最具價(jià)值的核心區(qū)域。展示的是百年老廠房、傳統(tǒng)釀酒設(shè)備及現(xiàn)代化的啤酒生產(chǎn)流水線,在生產(chǎn)過(guò)程中的每一個(gè)代表性部位都設(shè)置有影視播放設(shè)備,介紹青島啤酒的生產(chǎn)流程及歷史延革。為重現(xiàn)歷史原貌,博物館在1903年統(tǒng)糖化車間、傳統(tǒng)發(fā)酵池設(shè)置了工人生產(chǎn)勞動(dòng)雕塑模型,復(fù)制出老實(shí)驗(yàn)室場(chǎng)景和工人翻麥芽場(chǎng)景。通過(guò)參觀走廊可以參觀到現(xiàn)代化的過(guò)濾生產(chǎn)線、瓶裝及灌裝流水生產(chǎn)線。在中途酒吧,不僅可以品嘗到青啤博物館中獨(dú)有的原漿啤酒,還可以制作擁有個(gè)人照片的特色青島啤酒。
第三展區(qū):多功能娛樂(lè)區(qū)的一層是可容納200多名游客的品酒區(qū)和購(gòu)物中心。游客在啤酒吧可以盡情地品嘗多種不同質(zhì)地的新鮮青島啤酒。在購(gòu)物中心游客休閑之余可購(gòu)買特色鮮明的青島啤酒旅游紀(jì)念品以饋贈(zèng)親朋好友。二層有學(xué)術(shù)交流廳及綜合娛樂(lè)設(shè)施:啤酒知識(shí)問(wèn)答可以豐富啤酒知識(shí)、醉酒小屋可以領(lǐng)略到酒不醉人人自醉的神奇感受、迷你流水線可以模擬操作從原料、糖化、發(fā)酵到包裝的過(guò)程,前衛(wèi)的設(shè)計(jì)理念和高科技手段,知識(shí)性和娛樂(lè)性有機(jī)結(jié)合,讓國(guó)內(nèi)外賓客置身于節(jié)日的喜悅中。
自開業(yè)以來(lái),博物館以優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和獨(dú)特的魅力,吸引了七十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的中外賓客紛至沓來(lái)。國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人和國(guó)際高層領(lǐng)導(dǎo)人士相繼來(lái)青島啤酒博物館參觀,并給予了高度的評(píng)價(jià)。青島啤酒博物館已成為國(guó)內(nèi)工業(yè)旅游的一顆璀璨的明珠。
青島是歷史文化名城,豐富的遺產(chǎn)資源、豐厚的人文積淀為提升城市文化軟實(shí)力和文化競(jìng)爭(zhēng)力提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。博物館作為一種最直觀的文化載體,是建設(shè)文化青島的重要標(biāo)志,在傳承文明、啟迪心智、增益人文方面發(fā)揮著積極作用。近年來(lái),在青島市委市政府的領(lǐng)導(dǎo)和重視下,在社會(huì)各界的參與和支持下,我市博物館事業(yè)發(fā)展迅猛,一批體現(xiàn)行業(yè)特征和地域特色的博物館相繼建成開放。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),截止到目前全市共有各類博物館、紀(jì)念館47處,博物館門類豐富,涵蓋綜合類、民俗類、軍事體育類、建筑藝術(shù)類、自然科技類、農(nóng)業(yè)類和工業(yè)遺產(chǎn)類等多個(gè)類別。在全國(guó)博物館評(píng)估定級(jí)后,我市共有國(guó)家一級(jí)博物館2處(青島市博物館、海軍博物館);二級(jí)館2處(海產(chǎn)博物館、青啤博物館);三級(jí)館3處(德國(guó)總督樓舊址博物館、即墨市博物館、消防博物館),擁有三級(jí)以上博物館的數(shù)量居全國(guó)同類城市前列。近三年來(lái),我市博物館累計(jì)參觀人次超過(guò)1500 萬(wàn),舉辦展覽宣傳活動(dòng)等近600項(xiàng)。
目前,全市已基本形成以“政府為主導(dǎo)、市場(chǎng)化運(yùn)作、社會(huì)共同參與”的博物館城建設(shè)模式、以“國(guó)有博物館為主體、行業(yè)博物館為骨干、民辦博物館為補(bǔ)充”的博物館事業(yè)發(fā)展格局、以及類型多樣、數(shù)量眾多、套系完整的文物藏品體系。
在博物館城建設(shè)過(guò)程中,我市積極探索歷史文化名城資源的保護(hù)利用途徑,以大力提高公共文化服務(wù)水平為出發(fā)點(diǎn),主要突出以下三個(gè)特點(diǎn):
一、創(chuàng)新資源保護(hù)利用模式,博物館城建設(shè)初具規(guī)模
2009年,我市制定《博物館城建設(shè)規(guī)劃》,積極推進(jìn)構(gòu)建各種所有制和各門類博物館全面發(fā)展的博物館體系建設(shè),并通過(guò)有效集聚城市可利用文化資源,提出博物館建設(shè)“10+1”模式,即突出利用十個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)資源來(lái)建設(shè)博物館,以此來(lái)帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。
一是利用歷史名人故居資源,分批辟建紀(jì)念館、博物館,如康有為故居紀(jì)念館、駱駝祥子博物館(老舍故居);二是開發(fā)利用大遺址辟建成為遺址博物館(陳列館)如平度天柱山魏碑石刻陳列館;三是利用青島農(nóng)業(yè)品牌優(yōu)勢(shì),辟建成平度芹菜博物館、嶗山茶文化博物館;四是利用青島海洋資源優(yōu)勢(shì)及海洋科技優(yōu)勢(shì),擴(kuò)建海軍博物館二期;五是利用紅色教育資源充實(shí)中共青島地方支部舊址紀(jì)念館、青島山炮臺(tái)教育基地等;六是深刻挖掘青島近代有影響的工業(yè)遺產(chǎn),在舊城改造和老企業(yè)搬遷的背景下,利用紡織、機(jī)車、煙草、葡萄酒等工業(yè)遺產(chǎn)辟建紡織博物館、葡萄酒博物館、煙草博物館;七是利用青島民俗文化資源和民間收藏優(yōu)勢(shì),辟建民俗博物館、萊西膠東民俗博物館、青島漁鹽文化博物館、齊魯民間藝術(shù)博物館等;八是利用青島歷史資源深厚、文脈悠長(zhǎng)的特點(diǎn),在市區(qū)兩級(jí)籌建綜合類博物館,如市博物館、即墨、平度、膠州、膠南、萊西等市級(jí)博物館;九是利用科技成果和科普宣傳,在原天文臺(tái)工作室的基礎(chǔ)上辟建青島觀象臺(tái)天文陳列館;十是利用優(yōu)秀文物建筑辟建成為遺址博物館(陳列館),如青島德國(guó)總督樓舊址博物館(迎賓館)。
二,大力推行深化免費(fèi)開放,實(shí)現(xiàn)文化遺產(chǎn)保護(hù)成果全民共享
自2008年4月23日起至今,我市共有18處博物館、紀(jì)念館免費(fèi)向社會(huì)開放,取得了良好的效果。我市是全國(guó)第一個(gè)以年度政府實(shí)事形式推行文化場(chǎng)館免費(fèi)開放工作的城市,體現(xiàn)了“政府主導(dǎo)、文化惠民”的理念,是保障群眾基本文化權(quán)益、滿足市民精神文化需求的重要舉措。我市免費(fèi)開放有五個(gè)基本特點(diǎn):一是形成多館聯(lián)動(dòng),發(fā)揮群體優(yōu)勢(shì),力求貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾;二是提高服務(wù)質(zhì)量和水平,呈現(xiàn)出服務(wù)觀眾、寓教于樂(lè)、延伸服務(wù)的新特點(diǎn);三是滿足社會(huì)教育,注重文化傳播和知識(shí)普及;四是展覽提升,從文化創(chuàng)意到館際合作都形成新亮點(diǎn);五是建章立制,狠抓內(nèi)部管理建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)體系。我市博物館免費(fèi)開放的做法多次得到文化部、國(guó)家文物局等上級(jí)部門的肯定,2008年文化部《文化要情》中《政府主導(dǎo)文化惠民青島70%以上公共文化場(chǎng)館向社會(huì)免費(fèi)開放》、《拓展文化服務(wù),惠民凸現(xiàn)實(shí)效——青島市扎實(shí)推進(jìn)公共文化場(chǎng)館免費(fèi)開放》兩次對(duì)青島的免費(fèi)開放工作進(jìn)行了專題刊登。
免費(fèi)開放三年多來(lái),全市各類博物館、紀(jì)念館以滿足群眾文化需求、保障文化權(quán)益、共享保護(hù)成果為出發(fā)點(diǎn),舉辦展覽1000余個(gè),參觀觀眾達(dá)1000萬(wàn)人次,真正成為繁榮文化事業(yè)惠及社會(huì)公眾的民心工程。
三、構(gòu)建新興旅游景點(diǎn),拉動(dòng)特色文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展
博物館建設(shè)是公共文化服務(wù)體系的重要組成部分,近年來(lái),在強(qiáng)化博物館公益性的同時(shí),我市一批具有先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和全新經(jīng)營(yíng)理念的行業(yè)博物館應(yīng)運(yùn)而生,帶動(dòng)了我市博物館整體水平的提升,成為將博物館文化內(nèi)涵與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)緊密結(jié)合的先行者,也為公共文化體系建設(shè)增添了新的活力。
并且,隨著經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的發(fā)展,以博物館為核心帶動(dòng)區(qū)域文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展、以公益文化拉動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)的趨勢(shì)正在形成。以市北區(qū)為例,經(jīng)過(guò)多年的探索,市北區(qū)政府提出了“特色文化,引領(lǐng)市北”的發(fā)展思路和戰(zhàn)略部署,以青啤博物館為核心,打造登州路啤酒文化特色街;以紡織博物館為核心,打造天幕城餐飲文化街;以葡萄酒博物館為核心,打造延安一路葡萄酒文化特色街;以煙草博物館、現(xiàn)代藝術(shù)館為核心,打造“1919創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園”。同時(shí)又將青啤博物館、煙草博物館、紡織博物館、葡萄酒博物館四個(gè)博物館捆綁推出“奇幻博物館之旅”活動(dòng),豐富完善特色文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈,提升區(qū)域文化品味。
目前,我市已培育和形成了東、中、西三大博物館核心區(qū),以點(diǎn)帶面,規(guī)劃文化精品旅游線路,組團(tuán)式發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)。西部博物館區(qū)以青島德國(guó)總督樓舊址博物館為核心,與青島民俗博物館、青島郵電博物館、青島雙星博物館、青島德國(guó)監(jiān)獄舊址博物館、駱駝祥子博物館、康有為故居紀(jì)念館一起形成文博旅游核心圈,帶動(dòng)中山路乃至西部地區(qū)的文化旅游消費(fèi)。中部博物館區(qū)以青啤博物館、青島紡織博物館、青島葡萄酒博物館、青島煙草博物館為核心,輔以昌樂(lè)路文化街等形成博物館特色文化街和工業(yè)遺產(chǎn)旅游區(qū)。東部以青島奧帆博物館及奧帆基地為核心,集演藝、商貿(mào)、休閑、餐飲為一體,形成奧運(yùn)遺產(chǎn)高端文化業(yè)態(tài)聚集區(qū)。北部以海云庵民俗博物館、韓家漁鹽民俗博物館、城陽(yáng)不其文化陳列館為核心,形成以海云庵、糖球會(huì)、漁鹽民俗等為品牌的民俗文化旅游區(qū)。
實(shí)踐已經(jīng)證明,區(qū)域經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是文化軟實(shí)力的競(jìng)爭(zhēng)。鑒于博物館被賦予的社會(huì)地位和影響力,從一定程度上講,博物館事業(yè)是文化事業(yè)的制高點(diǎn),是文化產(chǎn)業(yè)的助推器。以博物館為核心開發(fā)文化產(chǎn)業(yè),一方面使博物館服務(wù)于經(jīng)濟(jì)社會(huì),借助于博物館的人文資源這一無(wú)形資產(chǎn),以點(diǎn)帶面,產(chǎn)生強(qiáng)大的文化產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)和品牌效應(yīng);另一方面讓經(jīng)濟(jì)的力量“反哺”文化事業(yè),盤活人文資源,使城市歷史資源得到有效保護(hù),促進(jìn)文化建設(shè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展互為依托、相得益彰。

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