二、日本飲食文化
2011-08-19 10:39:00 來源: 大眾網(wǎng) 我要評論
[提要] 看著窗外刷刷而過的街道,車輛,人群,都是匆匆忙忙的, 曾經(jīng)在哪看到過這樣一句話:要看美女到漢城,要看帥哥到東京,要看美女加帥哥還得來我們大中華。說實話,一路上帥哥沒發(fā)現(xiàn),倒是滿眼密集的建筑讓我驚訝,但密集的東京卻還是那么美麗。

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日本的飯菜不僅精致美味,色彩上搭配也很合理,吸引眼球

黑色蓋碗里面是米飯,中間紅色盤子造型很特色,里面是各色搭配的魚蝦、點心
看著窗外刷刷而過的街道,車輛,人群,都是匆匆忙忙的, 曾經(jīng)在哪看到過這樣一句話:要看美女到漢城,要看帥哥到東京,要看美女加帥哥還得來我們大中華。說實話,一路上帥哥沒發(fā)現(xiàn),倒是滿眼密集的建筑讓我驚訝,但密集的東京卻還是那么美麗。
中國人的早餐喜歡喝熱粥,但日本人一般都喝冰的,早餐的果汁、牛奶都是冰的。還有冰水,真的是冰水,那一壺里是有半壺是冰。日本人不喝熱水,但在每個房間都配備了電熱水壺,我們只能在賓館房間里才能喝道熱水。蔬菜也是冰的,這讓人很不習慣。主食是面包,米飯。湯就是醬湯,看日本人就是一碗米飯配醬湯吃。肉有培根和一些小香腸,還有一些水果。所有配給你的食品,量都不大,但吃飽肯定沒問題的,而且營養(yǎng)很全面。
其實不僅早餐,午餐和晚餐日本也是搭配合理。所以在日本你很難看到胖子,說到這里不得不說說日本的企業(yè)。雇傭終身制是日本企業(yè)的特點,他們有嚴格的等級制度,工作資歷仍是日本大部分企業(yè)評定員工工資的主要標準。不同級別的員工工資差別不大,但工齡不同的雇員收入差別巨大。在這種工資制度下,收入多少與個人表現(xiàn)沒有必然聯(lián)系。也就是說年齡越大收入越高,但是一旦自己辭職或者跳槽選擇其他的公司,就等于一切薪酬職務待遇從零開始。這種制度也有其“人性化”的一面,年齡大的員工用于孩子教育的支出往往較年輕人多,因此得到更多收入似乎情有可原。另一方面,所有員工在退休時(前提是終身不離開這個企業(yè)不選擇其他公司)都能得到一筆數(shù)目可觀的退休金,能夠保證養(yǎng)老所需。因為這樣的制度,企業(yè)要支付高額的醫(yī)療費,所以企業(yè)對員工的健康非常關注,他們獎金不如歐美那邊來得高,但福利有一堆,經(jīng)常發(fā)健身卡,旅游券之類。據(jù)說過去曾經(jīng)有這樣的規(guī)定,企業(yè)員工查體不符合標準的,就會警告,警告一年或者一段時間沒有改善的,企業(yè)就會對其勸退。所以日本人在飲食上都很節(jié)制,不僅女人苗條,男人都身材一級棒,也許這是號稱帥哥多的緣故吧,不過日本的確是世界上最長壽的國家。
這種體制的缺陷是不利于激發(fā)員工積極性,同時造成整個就業(yè)市場僵化。 因為在一家公司工作的時間長短直接影響員工工資的多少,“跳槽”長期以來是日本職場禁忌。企業(yè)傾向雇傭大學畢業(yè)生,而不喜歡有經(jīng)驗的跳槽職工,臨時工不僅工資低下,也沒有機會享受培訓和各種福利。
近年來,隨著日本陷入經(jīng)濟衰退,新一代就業(yè)者參加工作,大環(huán)境的變化導致傳統(tǒng)就業(yè)觀也開始變化,很多企業(yè)推出了更為靈活的退休金支付計劃,選擇放棄退休金的職工每個月可以享受更高工資收入。這樣一來,員工中途換工作不會覺得吃虧,而企業(yè)也能縮減不少支出。

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