烏孜別克族有自己的語言文字。其語言屬于阿爾泰語系突厥語族西匈語支，與維吾爾語、塔塔爾語十分接近。烏孜別克文是一種以阿拉伯字母為基礎的拼音文字。現新疆烏孜別克族基本通用維吾爾文或哈薩克文。

　　烏孜別克族口頭文學非常豐富。民間文學在烏孜別克族文學中占有重要地位。烏孜別克族的民間文學包括諺語、格言、傳說、故事、民歌和敘事長詩等。

　　烏孜別克族人民善于用比喻來明辨是非，闡明事理。19世紀上半葉，烏孜別克族進步詩人穆汗默德·謝里甫（筆名吉勒哈里）以犀利的筆鋒，揭露了大量社會問題和道德問題。在他創作的一系列寓言詩中，以《母駝和羔羊》、《猴子和木匠》、《烏龜和蝎子》等最為著名。

　　在烏孜別克族的民間故事中，阿凡提與阿爾達爾考沙是廣為傳頌的人物。在勞動人民眼里，他們是正義和智慧的化身，是窮苦大眾的代言人。他們用幽默、詼諧、形象的語言，對統治階級進行了無情的諷刺和嘲弄，揭露了統治階級的昏庸和殘暴，體現了廣大烏孜別克族勞動者不畏強暴，敢于同不平等的社會現實英勇抗爭的精神。

　　烏孜別克族的詩歌分為敘事詩和抒情詩兩種。敘事詩大多篇幅較長，情節完整，所敘述的故事首尾呼應，前后銜接，常常以一根主線貫串全篇，不但讀起來順暢自然，而且脈絡清晰。

　　烏孜別克短詩稱作“柔巴依”。篇幅短小，用字精練，側重闡述某一事理。“穆賽代詩”是短詩的一種形式，即六行詩。這種詩節數不限，每節六行，多用復韻，藝術感染力頗強。此外還有一種詩體叫“帕而且”，即片斷詩。這種詩體句子短小，常把表示相近或類似形象的詞鋪排在一起，節奏急驟，一瀉而下，常用以表現急切的情緒。

　　作家文學的產生，把烏孜別克文學推向了新的高峰，對形成和鞏固烏孜別克文學語言產生了巨大影響。文學作品的藝術形式，如格律詩注重輕重音、聲韻、韻腳、復韻等，詩句流暢而朗朗上口。

　　資料來源：郝文明、王鐵志主編，國家民委民族問題研究中心編《中國民族》，中央民族大學出版社，2001年3月版。